Nos pains Bios et autres pains
Nos pains Bios <h1>Le pain au levain Bio</h1>
                <h2>Un véritable pain de campagne comme on le faisait autrefois dans les fermes et de plus biologique.</h2>
                <h3> Composé de farine  BIO  T65, farine de seigle  BIO  T170 (farines de Meules), d'eau NIMBUS, de rafraichis* BIO de levain naturel et de sel de Guérande.
</h3><h4>*LES RAFRAICHIS de LEVAIN NATUREL : Partie de la pâte de la veille qui a été conservée pour développer le goût et assurer le gonflement de la pâte du jour.</h4> <h1>Le pain complet Bio - Fermentation naturelle</h1>
                <h2>Le complet biologique est fabriqué comme on le faisait jadis, sur levain biologique.</h2>
                <h3>Composé de farine complète BIO T130 (farine de Meules), de rafraîchis* BIO de levain naturel et de sel non traité. La FARINE BIOLOGIQUE T130 est obtenue à partir de blés cultivés par des Agriculteurs Biologiques sur des sols fertilisés naturellement et sans aucun apport de produits chimiques. On l'obtient par une monture sur des meules de pierres naturelles, conservant ainsi les éléments vitaux du germe de blé et les fibres. Les pains biologiques se gardent longtemps, ont une saveur très naturelle et des qualités précieuses pour le maintien de votre forme.
</h3><h2>Fabrication :</h2> <h3> La veille, vers 14 heures, le boulanger pétrit doucement, comme jadis, la farine complète, le sel, l'eau et le rafraichis* de levain naturel. Il façonne les pains, à l'ancienne, à la main. Il va ensuite laisser pousser lentement à 10° pendant 16 à 18 heures. La cuisson à four doux (+-200°) prendra approximativement 40 min.<h4>Temps total pour sa réalisation : de 18 à 20 Heures.</h4><h4>Conservation : 3 à 6 Jours.</h4> <h1>Le pain de seigle Bio</h1>
                <h3>Ce pain fabriqué avec des farines bio avec moins de seigle (30 %),
est plus doux que le seigle à 70 %. Idéal pour les huîtres et les fruits de mer.</h3>  <h1>La baguette Bio</h1>
                <h3></h3>   <h1>Baguette bleuette au pavot, baguette au sésame, flute au levain, pains individuels, pain de campagne… Il y a encore de nombreux pains qui vous attendent en boutique !</h1>   <h1>M et Mme Demoncy on fait le choix de l'eau hyperfiltrée selon le principe d'osmose inverse Nimbus, lui conférant ainsi de bonnes propriétés biologiques, afin de réaliser des produits de la meilleure qualité possible.</h1>
<h2>Le système Nimbus élimine l'odeur et le goût du chlore, rejette jusqu'à 95 % des produits indésirables et les métaux dissous, abaisse la minéralisation inassimilable tout en conservant un minimum de 5 à 10 %, ce qui la rend très agréable à boire.</h2>

<h3>Pour plus d'informations, contactez :
Monsieur Claude SUAS
CMS.NIMBUS France
12 Boulevard Villebois-Mareuil
35400 Saint Malo
Tél.: 02.99.88.55.10    Fax: 02.99.88.60.94
Email : jcsuas@aol.com</h3>

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